24 Maggio 2019
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Il quaderno

Il quaderno dei sapori.

Il viaggio di un narratore del gusto alla scoperta dei sapori del territorio, qui si raccontiani le emozioni

Ci arrampichiamo tra le strade tortuose che solcano i colli berici, ammirando lo stupendo paesaggio offerto tra gli scorci del bosco. La nostra meta, la Moreieta, trattoria e ristorante di Arcugnano, è uno dei locali tra i più antichi e...
Eccovi la ricetta per preparare una buona spuma di patate: Ingredienti per 6 persone: ✔ 250 g di patate (tipo olanda) già cotte (bollite) ✔ 225 g di panna fresca ✔ 15 g di burro ✔ 5 g di sale fino ✔2 bombolette di gas...
Un antipasto molto singolare, accattivante già dalla presentazione, nella quale si nota un cappuccino particolare, grazie al tartufo tagliato fresco messo a copertura della tazza in vetro con la quale viene servito. Se la nostra vista viene appagata dall'originalità del...
Una passione che dura da quasi un secolo, la stessa che mettiamo in tutto ciò che facciamo, da quando nasce il primo grappolo d’uva a quando teniamo fra le mani una bottiglia di vino Cavazza.