03 Aprile 2020
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Il quaderno

Il quaderno dei sapori.

Il viaggio di un narratore del gusto alla scoperta dei sapori del territorio, qui si raccontiani le emozioni

  Io resto a casa è il mantra obbligatorio in queste giornate difficili per noi veneti, italiani, europei e oramai per quasi tutti nel pianeta terra. Per cercare di rallentare il contagio da Covid-19  dobbiamo chiuderci in casa e ridurre al...
Pandemia, Coronavirus, Covid-19, emergenza sanitaria sono alcune tra le parole che riecheggiano in questi giorni tra stampa, tivù e web.  Eppure l’Italia come l’Europa e altre parti del mondo non sono nuove alle epidemie. Tra le tante di cui...
In questi giorni di limitazioni alle uscite fuori di casa che fare? Dopo aver riassettato casa, sistemato i cassetti, preparato qualche piatto per la famiglia, dedichiamo un po’ di tempo alla lettura. La terra veneta è sempre stata fertile di...
di Consuelo Nespolo -  ______________________________________________________________________________________________________________ "Gustus" il trionfo dei sapori Berici rappresentati da vini DOC incorniciati dall’arte architettonica del grande Andrea Palladio, ha ospitato dal 12 al 14 ottobre a Villa Sangiantofetti Rigon di Ponte di Barbarano in provincia di Vicenza, il...
Musso e polenta non possono mancare tra i nostri piatti berici, ricordo che fin da giovane, quando si decideva di mangiare il Musso si veniva in questa zona.  Da fuori il locale è veramente insignificante e l’ingresso con il bar ti...
Tutto parte dalla passione per la macelleria che serviva con la propria carne tutta la val Liona, con un piccolo macello e animali selezionati, ma la differenza la fa la passione che viene trasmessa di padre in figlio. Come per...

D.N.A. o Riflessione

La tradizione e la qualità presentata come D.N.A. o come momento di Riflessione, uno spartito (menù) colmo di ricette tutte da scoprire alle Vescovane di Longare (VI) Dopo un’arrampicata tra i boschi dei colli Berici, nella parte più a confine...
Non si trova a Recoaro ne tantomeno nelle valli del Pasubio ma, alla Locanda Veneta, ristorante dove i piatti della tradizione sono di casa, è possibile degustare gli gnocchi con la fioreta. Piatto tipico di Recoaro dove esiste la...
Oggi vedremo il video delle fasi di realizzazione del gelato alla nocciola nella gelateria Arte e Crema di Sossano (VI)
Ci arrampichiamo tra le strade tortuose che solcano i colli berici, ammirando lo stupendo paesaggio offerto tra gli scorci del bosco. La nostra meta, la Moreieta, trattoria e ristorante di Arcugnano, è uno dei locali tra i più antichi e...