Baccalà mantecato alla veneziana

Baccalà mantecato alla veneziana

Le Ricette delle Repubblica Marinara: Baccalà mantecato alla veneziana Venezia Abbiamo deciso di abbinare anche un vino a questa ricetta come da Sapori d'Italia Ingredienti per 4 persone: ✔ 700 g di stoccafisso...
Greco di Tufo

Chianche (Avellino), il vino Greco di Tufo il 14 e 15 giugno 2019

Il 2019 è l’anno nazionale del “turismo lento” (lo scorso anno era quello del cibo) e anche l’Irpinia, nel  cuore della Campania, prepara la promozione turistica del suo territorio...
Monti Lessini

Monti Lessini o Durello, dipende dal metodo

Una sfida che può segnare una svolta nel mondo enologico, il grande Champagne d'oltralpe sfidato dal minuscolo Monti Lessini metodo Classico*. Il confronto nasce da un coraggioso produttore italiano, la Cantina...

Sapore dei colli e cottura alla brace con 100 anni di tradizione.

Un secolo di storia racconta una delle tradizioni gastronomiche vicentine. Il "Penacio" si identifica nel braciere e offre ai clienti un caloroso benvenuto presentandosi con un caminetto acceso. La passione...

C’è più “gusto” nella tranquillità

I n passato ci si sedeva a tavola sopratutto per sfamarsi, più che per godere della bontà e della raffinatezza del cibo. Oggi tale necessità è venuta meno è quando...
emozioni di sapore

Dolce passeggiata tra le emozioni di sapore

S i parte da una scelta di antipasti che incontrano sia il piacere del pesce crudo sia l'amore per il pesce cotto. Un menù ricco di accostamenti provocatori, creato alla...