Dall’11 al 14 maggio, il brand cesenate protagonista a Milano Rho (Pad. 12, Stand B09) con l’anteprima del nuovo Catalogo Specialità Dolciarie: novità di prodotto, con i Waferini alla Castagna e al Caramello Salato, e pack esclusivi dedicati al Natale.
La tradizione del wafer d’autore incontra le nuove tendenze del mercato internazionale. Babbi, icona del Made in Italy dolciario da oltre settant’anni, annuncia la sua partecipazione a TUTTOFOOD 2026, la fiera internazionale B2B di riferimento per l’ecosistema agroalimentare, in programma a Fiera Milano Rho dall’11 al 14 maggio.
Presso il Padiglione 12 (Stand B09), Babbi presenterà in anteprima assoluta il nuovo Catalogo Specialità Dolciarie, una collezione ampliata con creazioni inedite pensate per il segmento gourmet. Accanto alle icone intramontabili come i Waferini e i Viennesi, il pubblico professionale potrà scoprire l’evoluzione di praline, creme spalmabili e cioccolate in tazza: un racconto di artigianalità che si rinnova per soddisfare i palati più esigenti.
“Portiamo a TUTTOFOOD una visione del dolce che unisce la nostra storia artigianale alla dinamicità del mercato moderno – sottolinea Andrea Babbi, Responsabile Vendite Europa per le Specialità Dolciarie Babbi – Vogliamo dimostrare che l’eccellenza può essere quotidiana, accessibile e inclusiva, senza mai scendere a compromessi sulla qualità delle materie prime. È proprio seguendo questa filosofia che oggi siamo orgogliosi di presentare in anteprima le nostre novità di prodotto e quelle dedicate alle festività. Con la nuova linea Prestige Christmas Edition, ad esempio, abbiamo voluto elevare l’esperienza del regalo: non solo un prodotto d’eccellenza, ma un vero e proprio oggetto di design. Dalla raffinatezza della nostra Cappelliera all’originalità del Calendario dell’Avvento, ogni dettaglio è stato curato per rispondere ad un consumatore sempre più esigente, che cerca autenticità e bellezza. Queste novità sono la prova concreta di come Babbi sappia innovare restando fedele alle proprie radici e come la tradizione possa diventare il trend più attuale e desiderato del mercato. Quest’anno, inoltre, la nostra ricerca dell’abbinamento perfetto si spinge oltre, introducendo nuove creazioni che celebrano l’autunno e la dolcezza: l’abbraccio avvolgente della castagna e il gusto vellutato del caramello salato, due sapori raffinati pensati per sorprendere i palati più esigenti e curiosi”.
Le nuove specialità dolciarie Babbi
Tra le nuove referenze spiccano i Waferini alla Castagna, una Limited Edition esclusiva, creata per chi ama i sapori autentici dell’autunno e cerca un’eleganza d’altri tempi, capace di trasformare un semplice assaggio in un viaggio sensoriale tra i boschi, e i Waferini al Caramello Salato, una cialda dorata e leggerissima che racchiude una crema vellutata. Il segreto sta nel contrasto tra la dolcezza avvolgente del caramello e quel tocco di sale che ne esalta la sapidità: perfetti per chi cerca un lusso quotidiano discreto. Mentre per quanti desiderano un prodotto ancora più goloso Babbi ha creato i nuovi Babbini al Caramello Salato, un wafer croccante ripieno di morbida crema al caramello (con note di toffee mou) avvolto da un finissimo strato di cioccolato al latte. Goduria allo stato puro! Artigianalità, contrasto dolce-salato, eccellenza Made in Italy, friabilità inimitabile e un caramello mai eccessivamente stucchevole, ma studiato per mantenere l’eleganza tipica del brand, ne faranno i nuovi prodotti del desiderio di grandi e piccini.
La nuova linea Prestige Christmas Edition
Le Specialità Dolciarie Babbi si preparano ad incantare il pubblico di TuttoFood. In questa cornice dedicata all’eccellenza alimentare, Babbi presenterà infatti la nuova Prestige Christmas Edition 2026: una collezione nata per chi cerca il dono perfetto, dove l’estetica raffinata incontra la nobiltà del contenuto. In questa linea esclusiva, il design minimale esalta la leggendaria bontà del Wafer Babbi e prende forma in due confezioni esclusive:
• Il Calendario dell’Avvento: una silhouette scultorea nei toni crema con dettagli botanici, che racchiude 24 segreti di dolcezza
• La Cappelliera Prestige: vera icona di stile, pensata per un regalo che parla di raffinatezza e autentica tradizione artigianale.
Ogni elemento di questa collezione è un invito a riscoprire il piacere del tempo, celebrando il Natale con un assortimento ricercato, che regala un’emozione autentica da donare e da ricordare.
Babbi Home Bakery: l’inclusione del gusto
Allo stand Babbi di Tuttofood sarà protagonista anche Babbi Home Bakery, la linea che interpreta con eccellenza il crescente desiderio di pasticceria domestica di alta qualità e risponde alle esigenze di un pubblico sempre più attento ad alimentazione, benessere e inclusività. Interamente senza glutine, Babbi Home Bakery nasce per chi ama mettere le mani in pasta senza rinunciare alla sicurezza del risultato, portando il know how professionale Babbi direttamente nelle cucine di casa grazie a preparati semplici da utilizzare, affidabili e certificati.
Dalla colazione al dessert, la gamma comprende dieci referenze gluten free che spaziano dai grandi classici della tradizione (Pan di Spagna, Muffin, Crostata) alle tendenze internazionali più amate (Pancake, Brownies, Red Velvet). Numerosi preparati sono inoltre vegan e senza lattosio, pensati per rispondere a stili alimentari diversi senza mai scendere a compromessi sul gusto.
L’attenzione verso il consumatore celiaco è al centro dell’intera linea: per rendere il piacere del dolce davvero accessibile a tutti, alcune referenze Babbi Home Bakery sono mutuabili dal Sistema Sanitario Nazionale e disponibili, oltre che nello shop online e nei negozi specializzati, anche in farmacia. Un impegno concreto che riflette la filosofia Babbi: inclusione, sicurezza e qualità, perché l’eccellenza artigianale possa essere condivisa da tutti, in ogni momento di dolcezza, con la massima serenità.
Creatività senza limiti con Cremadelizia
A rendere l’esperienza ancora più scenografica sarà la gamma Cremadelizia: le iconiche creme spalmabili Babbi (Pistacchio, Cacao, Nocciola Suprema, Gianduia e Fichi Caramellati) diventano il “tocco finale” per personalizzare torte e dessert, trasformando ogni ricetta in una creazione unica. Tutti i gusti sono senza glutine e – ad eccezione dei Fichi Caramellati – vegan.
Info: www.babbi.com
