Venezia e Dintorni – Il gusto Italiano nel mondo

Abbiamo incontrato il Dott. Luca Manzardo Biologo nutrizionista e gli abbiamo chiesto di spiegarci e accompagnarci in un percorso di dimagrimento basato sullo studio NutriEffect, marchio registrato dalla società con il Dott. Gianleo Berardinelli. Il progetto parte dal principio della corretta nutrizione, ponendo il focus sull’effetto che provocano i vari nutrimenti (cibi) sul nostro organismo. Partendo dal presupposto che ogni essere umano è unico, tale percorso alimentare è tarato sul singolo. Il programma di educazione alimentare NutriEffect, prevede a differenza delle classiche diete, un monitoraggio giornaliero del paziente con una combinazione alimentare consigliata giorno per giorno. Questa metodologia porta ad...

Ieri, presso la tenuta Frassanelle, si è svolta l'edizione 2019 di Vulcanei, il più grande banco d'assaggio di vini da suolo vulcanico.La manifestazione, organizzata dal Consorzio Vini Colli Euganei in collaborazione con la Strada del Vino dei Colli Euganei anche quest'anno è stata un successo di pubblico, un pubblico che ama conoscere e scoprire i sapori offerti dal particolare terroir che offre al vino un carattere prezioso. Molti i territori italiani in degustazione con caratteristiche vulcaniche, Sicilia, Campania, Veneto, Piemonte e molti altri, qui rappresentati dagli stessi produttori o da collettive organizzate dai consorzi di tutela. Un totale di più di 50 aziende presenti,...

Maurizio Drago  Con  i "risi e bisi" i veneti si sentono un po' dogi... Se girovaghiamo per l’Italia (ma è capitato anche all’estero) e diciamo che proveniamo dal Veneto,  non è difficile imbatterci in qualche amico, collega, conoscente o semplicemente uomo della strada, che ci ricorda che in questa regione si mangiano i famosi “risi e bisi” (risi e piselli), il piatto  più tipico e identificativo. Possiamo, noi veneti, sentirci un po’ tutti dogi quando mangiamo un piatto di “risi e bisi”, a maggior ragione se lo mangiamo nel Salone delle Conchiglie nella prestigiosa Villa Contarini di Piazzola sul Brenta (chiamata anche...

Ad inventarlo Pino Cesarotto sommelier AIS e titolare dell'Enoteca di Arquà. Si tratta di un cocktail fatto completamente con prodotti locali, contiene infatti: Moscato Fiori d'arancio - Vino spumante DOCG dei colli euganei. Miscela segreta (ingrediente segreto inventato da Pino). Giuggiola sotto grappa (in tutti i giardini di Arquà  Petrarca un Giuggiolo, albero insolito e curioso che trova qui la sua dimora ideale). Ghiaccio Spicchio d'arancia Ora si procede con la creazione dello Spritz Euganeo con la seguente sequenza: Ghiaccio, arancio, Miscela segreta, giuggiola sullo stecchino e per finireMoscato fiori d'arancia. Fresco, frizzante, profumato, dolce con appena una sentore amaro, sprigiona i profumi dell'arancio e bevuto, dopo aver...

Ci arrampichiamo tra le strade tortuose che solcano i colli berici, ammirando lo stupendo paesaggio offerto tra gli scorci del bosco. La nostra meta, la Moreieta, trattoria e ristorante di Arcugnano, è uno dei locali tra i più antichi e tipici del vicentino: immersa nel verde dei Colli Berici. Un fantastico terrazzino, infatti, permette nelle belle giornate estive, primaverili ed autunnali di mangiare ammirando le bellezze naturali dei colli berici. Il ristorante è frequentato da tutte le tipologie di clienti, da una clientela business, che generalmente arriva durante la settimana e spesso di venerdì, da giovani, che frequentano il locale di sabato,...