22 Gennaio 2021
Redazione  Intervista a Giuseppe Alferano, presidente di Verde Intesa “Un anno difficile caratterizzato dalla pandemia, ma che ha permesso all’OP mantovana di raggiungere ragguardevoli obiettivi (Mantova, 15.01.2021) Giuseppe Alferano è il presidente della OP Verde Intesa di Goito (Mantova) che conta una settantina di soci dislocati...
Saor di Natale IL CICCHETTO DI NATALE, questo è il risultato di quanto si impara iscrivendosi alla SPF DIEFFE di Lonigo, un percorso dove gli obiettivi da raggiungere sono ben definiti e gli eventi organizzati divengono il culmine di un...
Nel 2018 il Ministero della Salute ha diffuso delle linee guida per una sana alimentazione italiana. Nel documento si raccomanda di consumare più cereali, legumi, ortaggi e frutta perché apportano carboidrati ma anche vitamine, minerali e altre sostanze di...
Territori BIO: La videoricetta dei sofficiotti dei colli euganei Una nuova video ricetta conclude questo primo ciclo di proposte culinarie utilizzando prodotti del territorio, stagionali, sostenibili elaborati da chef dei Colli Euganei. Il progetto realizzato dal Biodistretto Colli Euganei vede la partecipazione...
Il risotto al tastasal è un piatto tipico veronese e del Veneto. Tastasal è una parola dialettale veronese che vuol dire assaggiare il sale. Il tastasal è fatto di carne di maiale macinata, salata e pepata. La ricetta di questo risotto nacque per verificare se la carne...
Redazione A Mantova parte la produzione di aglio nero La nuova varietà di aglio è ottenuta con un particolare processo di fermentazione. Possiede un retrogusto gradevole ed è trendy in cucina. L’OP Verde Intesa, sempre attenta alle innovazioni, punta alla produzione...
Il piatto povero amato dal Doge, il baccalà alla veneziana, nella sua soave mantecatura viene avvolto da una sottile sfoglia di pasta all'uovo, nasce la voglia di assaggiare un nuovo primo piatto, servito con sapiente maestria ai piedi del...
Territori BIO: Video Ricetta Polpettine di fagioli e carletti. La video ricetta del piatto unico "Buono Sano e Veloce" a cura del Biodistretto Colli Euganei è online! Polpettine di fagioli e carletti a "modo nostro" è la proposta rivisitata in...
Nel cuore dei Colli Euganei, in Veneto,  uno dei primi "ristoranti in casa" ad Arquà Petrarca,  attorniato di olivi e di un panorama mozzafiato Chi di noi vorrebbe rilassarsi e passare qualche ora ad ammirare un panorama mozzafiato, magari sopra...
Il particolare periodo nel quale stiamo vivendo mette in crisi anche i locali che risultano un’istituzione per Padova, un grosso colpo per la ristorazione, il turismo e l'economia del paese. Le restrizione indotte dal pericolo di contagio comportano l'adeguamento...