Si dice spesso che il vino ha il sapore del territorio dove crescono le viti. Ma non è solo un modo di dire. Grazie ad un’accurata indagine scientifica voluta da…
Categoria: Food
Articoli che raccontano di Food
La Cantina Bertazzo presenta “La Vetta”, un Bagnoli Bianco DOC Spumante Metodo Classico Pas Dosé e il Friularo di Bagnoli DOCG Riserva
In Veneto si può andare a passeggio per le vigne del padovano alla scoperta della DOCG del Bagnoli Friularo, vitigno autoctono del territorio che un tempo pareva dimenticato e che…
Premio Oleario Pomea d’Oro, l’azienda agricola Il Pianzio di Galzignano Terme vince l’edizione numero 26
Tra i 50 produttori partecipanti si è imposto un monocultivar Rasara in ragione della complessità dei valori sensoriali riscontrati all’olfatto – con aromi di carciofo, pomodoro, mandorle, erba appena falciata…
Un connubio sublime tra freschezza e raffinatezza
La tartare di salmone con Franciacorta Nell’ambito dell’alta gastronomia, la ricerca di accostamenti perfetti è una costante esplorazione sensoriale. In questa ottica, l’abbinamento tra una delicata tartare di salmone, arricchita…