di Giulia Schiavon
A Mestrino (Padova) il ristorante Bosco Mardigliana: tra tradizione e creatività: un posto da provare!
Bosco Mardigliana di Mestrino ha da poco aderito al progetto “il Veneto non si arrende” per raccontarci la sua storia, storia di famiglia, passione, creatività e ancora storia di persone determinate che nonostante i mesi di difficoltà non si sono fermate cogliendo la sfida e uscendone da vincitori.
Aperto nell’ottobre 2003 con un’idea precisa e un obiettivo chiaro e definito in testa: quello di creare un locale tipicamente veneto, curato in ogni dettaglio, dove l’attenzione al cliente è capace di trasmettere quel calore e quell’accoglienza familiare tipica dell’ospitalità veneta. Un suggestivo sapore di nuovo e di antico, un fascino unico che nasce da questa fusione di elementi che convivono in perfetta armonia.
Inoltre Marta, psicologa di formzione, ma appassionata e conoscitrice di enogastronomia tanto da aver lavorato con l’Accademia di Arti e Mestieri alimentari di Padova, ha ideato durante il lockdown un bellissimo contest intitolato “ricette al telefono” per tenere vivi i legami familiari costretti alla distanza, nel quale i nipotini dovevano chiamare i nonni farsi dare una ricetta di famiglia particolarmente cara per riprodurla poi insieme ai genitori
Ora fortunatamente il ristorante ha potuto riaprire le sue porte e riabbracciare clienti e amici che possono nuovamente degustare i piatti della tradizione veneta reinterpretati in chiave moderna dalla “fedele cuoca” che li firma fin dal primo giorno d’apertura, nel bellissimo e ampio giardino , nella barchessa e nelle accoglienti stanze interne così da poter rispettare al meglio le nuove normative in vigore.
Al Bosco Mardigliana, coccolati dal papà Antonio e Marta che gestiscono la sala a regola d’arte, si possono degustare anche degli ottimi calici di vino a scelta tra quelli dell’ampia selezione che vuole dare risalto alle cantine italiane, ma con un occhio di riguardo a quelle del territorio, capaci sicuramente di esaltare i sapori autentici dei piatti per una serata perfetta di relax all’insegna della qualità in una location splendida, per una pausa pranzo sfiziosa o per celebrare qualche importante ricorrenza.
Noi di DragoPress siamo ancora una volta orgogliosi di raccogliere e far conoscere queste bellissime realtà d’eccellenza del nostro territorio e diffondere questo messaggio positivo di cui siamo fieri: il Veneto è ripartito con tutta la grinta e la professionlità che contraddistingue i suoi imprenditori.
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