Lo strudel (dal tedesco Strudel, “vortice”): pasta arrotolata e ripiena dolce o salata. La formula più nota e apprezzata è quella dolce a base di mele, pinoli, uvetta e cannella. Ci fa ricordare paesaggi montani e freddi,…
Autore: Bruna Mozzi
Chioggia e dintorni
Sono andata a vedere Chioggia nei giorni scorsi per capire qualcosa dell’acqua alta e ho incontrato una coppia di chioggiotti DOC in un bar poco lontano dal lungomare: Giulia e…
Polenta: un vero e proprio piatto
Uno dei piatti più antichi della cucina italiana: la polenta! Naturalmente a base di mais. Un cereale, questo, che abbiamo portato dalle Americhe dopo i viaggi di Colombo, a partire…
Tatuaggi sì o no?
Ha chiuso ieri una mostra interessante: curata da Luca Beatrice e Alessandra Castellani, con la collaborazione di Luisa Gnecchi Ruscone e Jurate Piacenti, la mostra “Tattoo, storia sulla pelle” al terzo piano dell’M9 di Mestre, ha…