Asparago di Casaleone, gambero rosso, lardo e una carezza di mela C’è una primavera che non si impone, ma si lascia scoprire. È quella dell’asparago bianco di Casaleone: elegante, discreta,…
Categoria: Food
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Il tempo della Pasqua
C’è un momento, la mattina di Pasqua, in cui la casa sembra respirare più piano. La luce entra con rispetto, accarezza i piani di lavoro, si posa sui gesti antichi…
Lo chef dei boschi
Si chiama Davide Nanni è nato a Sulmona nel 1991 ed è diventato famoso per essere lo chef dei boschi. Sì, dei boschi, perché ama cucinare le vecchie ricette della…
Calabria da scoprire. La cultura degli Zafarani e degli Arbereshe
Sono tanti i motivi per scoprire Altomonte, antico borgo storico calabrese che sorge tra la piana di Sibari, che si affaccia sul mare, e i monti del Pollino, nella provincia…