Accordo con la startup veneziana RARA Factory per dire addio alle terre rare L’intelligenza artificiale entra sempre più concretamente nel mondo dell’industria manifatturiera italiana e lo fa con una collaborazione…
Autore: Michele Pigozzo
TRE GRANDI CLASSICI, UN SOLO PROTAGONISTA
Il tartufo dei Colli Berici raccontato attraverso risotto, fettuccine e gnocchi Ci sono ingredienti che si cucinano. E poi ce ne sono altri che si ascoltano. Il tartufo dei Colli…
ASCENSIONE: IL CIELO SI APRE SOPRA LE TAVOLE DELLA MEMORIA
C’è un momento, nella primavera italiana, in cui il cielo sembra cambiare respiro.Le giornate si allungano, l’aria profuma di erba tagliata, di fiori bianchi e di pane appena sfornato. Le…
NUTRIRSI CELEBRANDO
Quando il lesso e la pearà diventano viaggio, memoria e cultura C’è un momento, nelle confraternite del gusto, in cui il cibo smette di essere soltanto cucina e diventa linguaggio.Succede…