22 Settembre 2021
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I locali del culto gastronomico Berico

Qui troviamo Ristoranti, Trattorie, Agriturismo o altri locale di si può degustare un piatto di …………

Ci arrampichiamo tra le strade tortuose che solcano i colli berici, ammirando lo stupendo paesaggio offerto tra gli scorci del bosco. La nostra meta, la Moreieta, trattoria e ristorante di Arcugnano, è uno dei locali tra i più antichi e...
Un antipasto molto singolare, accattivante già dalla presentazione, nella quale si nota un cappuccino particolare, grazie al tartufo tagliato fresco messo a copertura della tazza in vetro con la quale viene servito. Se la nostra vista viene appagata dall'originalità del...
Musso e polenta non possono mancare tra i nostri piatti berici, ricordo che fin da giovane, quando si decideva di mangiare il Musso si veniva in questa zona.  Da fuori il locale è veramente insignificante e l’ingresso con il bar ti...
Tortellini in brodo di cappone al “Fuori Modena” Esiste un vero e proprio decalogo, addirittura un Consorzio del tortellino in brodo, un documento ufficiale lo disciplina. I tortellini di Castelfranco Emilia, devono avere una misura ben precisa e il ripieno...

D.N.A. o Riflessione

La tradizione e la qualità presentata come D.N.A. o come momento di Riflessione, uno spartito (menù) colmo di ricette tutte da scoprire alle Vescovane di Longare (VI) Dopo un’arrampicata tra i boschi dei colli Berici, nella parte più a confine...
Tutto parte dalla passione per la macelleria che serviva con la propria carne tutta la val Liona, con un piccolo macello e animali selezionati, ma la differenza la fa la passione che viene trasmessa di padre in figlio. Come per...
Non si trova a Recoaro ne tantomeno nelle valli del Pasubio ma, alla Locanda Veneta, ristorante dove i piatti della tradizione sono di casa, è possibile degustare gli gnocchi con la fioreta. Piatto tipico di Recoaro dove esiste la...