Categoria: Food

Il binomio terra-prodotto assume un importanza sempre maggiore, per questo motivo la Regione Veneto persegue da tempo strategie di valorizzazione dei prodotti tipici basate su percorsi enogastronomici. All’interno di tali…

Come reinventare un piatto: Gnocchi alla romana con julienne di radicchio di Asiliano In questa ricetta gli gnocchi alla romana prendono la veste di antipasto. Serviti tiepidi con una julienne…

Ricetta da sapori d’Italia: Pollo di corte con birra di marroni Le Ricette con il Marron buono di Marradi  Ingredienti  ✔ 1 pollo ruspante da 2 kg ✔ 6/8 cucchiaini…

Maurizio Drago ci parla delle erbe spontanee dallo chef Andrea Cesarone. Con la primavera che giunge c’è voglia di uscire di casa e fare la classica gita fuori porta. E…