22 Settembre 2021
Gargati vicentini, con luganega, pissacan, erbe risse e grana padano I rimedi della Nonna, in passato, spesso si presentavano come rituali magici, quasi stregoneria, alchimia ma, le nonne sapevano dosare e soprattutto usare le erbe giuste per adottare ogni rimedio...
Le Ricette delle Repubblica Marinara: Baccalà mantecato alla veneziana Venezia Abbiamo deciso di abbinare anche un vino a questa ricetta come da Sapori d'Italia Ingredienti per 4 persone: ✔ 700 g di stoccafisso ammollato ✔ 200 g di olio extra vergine di oliva ✔...
Ricetta a basso contenuto di carboidrati, ideale per persone sovrappeso e diabetici. Una ricetta creata con pasta Carbolight, una pasta con solo 4,9 g di carboidrati su 100 g Pasta all'uovo e polpettine   Ingredienti x 4 persone : ✔ 360 gr di Ricciole...

Bigoli all’anatra

Il pastificio Pinton ci racconta un piatto tipico delle eccellenze vicentine: I BIGOLI ALL'ANATRA   Ingredienti : per 4 persone ✔ Bigoli: 500 gramm ✔ 1 anatra ✔ 2 gambe di sedano ✔ 2 carote ✔ 1 cipolla ✔ 2 foglie di alloro ✔ 4 chiodi di garofano ✔...
Tempo di Preparazione:  10 minuti – Tempo di cottura:  20 minuti Valori Nutrizionali: 345 calorie; 7,5 grammi di grassi La ricetta originale dell’amatriciana è fatta di pochi, semplici ma fondamentali ingredienti. Questa ricetta è stata recentemente tutelata dal Comune di Amatrice con...
Andrea Cesaro è lo Cheff con due f impegnato a farci conoscere il territorio, da oggi grazie ad un accordo con Black & White TV replicheremo i loro video anche su Venezia&dintorni collegandoli ad una ricetta che assomiglia a...

Spuma di patate

Eccovi la ricetta per preparare una buona spuma di patate: Ingredienti per 6 persone: ✔ 250 g di patate (tipo olanda) già cotte (bollite) ✔ 225 g di panna fresca ✔ 15 g di burro ✔ 5 g di sale fino ✔2 bombolette di gas...
Solo ingredienti di alta qualità, freschissimi e trattati dalle abili mani di uno chef esperto donano ad un piatto di pasta fatta con il nostro grano Italiano tutti i gusti della nostra tradizione. Parliamo dei favolosi rigatoni di Pinton,...
Negli anni Novanta la cucina era colma di preparazioni o sughi che vedevano presente la panna da cucina, ora non più. Tra queste preparazioni, le penne al salmone sono rimaste con un sugo preparato con una base di panna....
Bellini, un cocktail Ispirato dalla pittura Tutto nasce nel 1948 quando Giuseppe Cipriani, capo barista dell'Harry's Bar di Venezia intitolò il cocktail al pittore veneziano. L’accostamento avvenne per via del suo colore rosato che ricordò a Cipriani il colore della...