Festa del Formaggio: una straordinaria occasione per scoprire i segreti della Latteria Perenzin.

Per tutti gli appassionati delle eccellenze casearie la Festa del Formaggio è un appuntamento che non possono assolutamente perdere. Dal 10 all’11 Settembre, 60 Caseifici Agricoli e Artigianali di 15 regioni apriranno le porte per mostrare le loro eccellenze e far conoscere da vicino il mondo caseario. Il tema scelto, e che farà da filo conduttore, sarà il formaggio rappresentato nelle sue diverse forme e colori.

Sarà l’occasione per raccontarsi e confrontarsi con chi vorrà calarsi empaticamente in queste realtà colme di vissuto e cagliate, sgorganti di racconti e siero, che profumano di vita piena e fieno.

Un Open Day green

Una Festa del Formaggio interamente green. L’Open Day sarà anche una giornata dedicata alla natura, allo stare all’aria aperta in compagnia degli animali, tra i profumi del latte appena munto. Una giornata a cui aderisce anche Latteria Perenzin, l’azienda casearia trevigiana nota per l’altissima qualità dei suoi prodotti biologici.

“Abbiamo con piacere aderito all’open day, – spiega la titolare Emanuela Perenzin – perché siamo convinti che la cultura casearia si diffonde anche e soprattutto tramite il turismo. Da molti anni la nostra azienda ha aperto le porte al visitatore, con visite guidate, degustazioni, cheese making experience, questo perché crediamo che il visitatore appassionato sia il migliore veicolo di diffusione della nostra eccellenza. In questa speciale occasione, apriremo anche le sale di produzione, evento più unico che raro in quanto, per motivi sanitari le aree produttive sono interdette al pubblico. Inoltre, poiché il mondo del formaggio ha un fascino particolare per i più piccoli, da sempre accogliamo scolaresche dalla Scuola Materna fino ai ragazzi che frequentano l’università. E proprio perché i più piccolini sono i più sensibili e curiosi, abbiamo pensato di far loro fare un’esperienza a 360°, facendogli provare l’emozione di far coagulare il latte e creare con le proprie mani una piccola caciotta”.

Festa del Formaggio, il programma di Latteria Perenzin

Sabato 10 Settembre

ore 11.00 Tour caseificio, museo, magazzini e degustazione 6 formaggi

ore 15.00 Cheese Making Experience per i più piccoli

ore 17.30 Tour caseificio, museo, magazzini e degustazione di 6 formaggi

Domenica 11 Settembre

ore 10.30 Tour caseificio, museo, magazzini e degustazione 5 formaggi (ore 11.30)

ore 11.30 La Cantastorie dei formaggi Miglior Assaggiatrice d’Italia, Valentina Bergamin racconta Perenzin nella degustazione di 5 Formaggi

ore 17.00 IL MIGLIOR FORMAGGIAIO D’ITALIA Roberto Guermandi, gli altri finalisti del concorso ed un rappresentante di PER Bottega Cheese Bar, si sfideranno a chi farà il più bel tagliere a tema Le meravigliose colline del Prosecco DOCG (Grand Plateau).

Alle 19.00 GRAN FINALE CON DEGUSTAZIONE PER TUTTI (3,50€ con calice di Prosecco DOCG e gettone per votare il migliore).