La Dolce Vittoria del Gelato al Vino
l Wine Festival di quest’anno non è stato solo un’occasione per degustare pregiati calici di vino, ma anche un viaggio sensoriale nel mondo del gelato artigianale. La novità più attesa del festival è stata, senza dubbio, il concorso dedicato ai gelati al vino. Tre maestri gelatieri, ispirati dai profumi e dagli aromi dei vini locali, hanno presentato le loro creazioni, trasformando un dessert amato in un’esperienza enogastronomica unica.
Contendenti
Il primo gelato in gara era il “Moscato Fiori d’Arancio con Scorzetta d’Arancio Candita” presentato dalla gelateria Chocolat Gelateria Artigianale. Questo gelato ha stupito i presenti con il suo aroma floreale, una dolcezza raffinata e il tocco croccante delle scorzette d’arancio candite. Il Moscato, con le sue note di miele e fiori d’arancio, ha saputo creare un equilibrio perfetto tra freschezza e dolcezza, lasciando un retrogusto delicato e persistente.
Il secondo concorrente, “Gelato alla Pesca con Vespaiolo” presentato dalla gelateria Il gelato di Sara, ha portato con sé i profumi estivi e la vivacità del Vespaiolo. Le pesche mature, con la loro succosità, si fondevano armoniosamente con le note frizzanti e leggermente acide del Vespaiolo, creando un gelato che esplodeva di freschezza ad ogni cucchiaiata. La combinazione di frutta e vino bianco ha reso questo gelato una scelta ideale per chi cerca leggerezza e vivacità in un dessert.
nfine, il “Gelato Fragole e Champagne” presentato dalla Gelateria da Romagnolo, ha portato un tocco di eleganza al concorso. Le fragole, dolci e succose, si sposavano perfettamente con la sofisticata effervescenza del metodo Champanoise. Ogni boccone era un viaggio tra le note fruttate delle fragole e il brio delle bollicine, rendendo questo gelato una scelta perfetta per chi desidera un dessert raffinato e festoso.
Il Vincitore
Alla fine della giornata, dopo un’attenta valutazione da parte della giuria composta da esperti di enogastronomia e appassionati di gelato, il titolo di miglior gelato al vino è stato assegnato al “Moscato Fiori d’Arancio con Scorzetta d’Arancio Candita”. La sua capacità di bilanciare perfettamente dolcezza, acidità e texture croccante è stata decisiva. Questo gelato ha saputo catturare l’essenza del Moscato, offrendo un’esperienza sensoriale che ha saputo incantare e sorprendere.
Conclusione
Il concorso di gelati al vino del Wine Festival ha dimostrato ancora una volta come l’innovazione e la tradizione possano incontrarsi in modi sorprendenti e deliziosi. Il gelato vincitore non solo ha celebrato il Moscato Fiori d’Arancio, ma ha anche aperto nuove strade per l’utilizzo del vino in pasticceria. Un trionfo per il maestro gelatiere e una gioia per tutti coloro che hanno avuto il piacere di assaporare questa straordinaria creazione.
