Emilia Romagna: Un Viaggio tra Gusto, Tradizione e Lusso
Questa settimana, Venezia&Dintorni vi porta nel cuore di una delle regioni più ricche d’Italia in termini di cultura enogastronomica: l’Emilia Romagna. La nuova edizione di Luxury esplora le tradizioni culinarie, le esperienze sensoriali, e i luoghi che hanno reso celebre questa regione nel mondo.
Sapori senza Tempo
L’Emilia Romagna è famosa per la sua cucina generosa e autentica, dove ogni piatto racconta una storia. Nel nostro numero troverete ricette iconiche come i Tortellini di Checheto, piatto simbolo della tradizione emiliana, e l’intramontabile Lasagna alla Bolognese. Non mancano le curiosità, come la riscoperta dei veri Spaghetti alla Bolognese, non con ragù, ma con tonno, come stabilito dalle ricerche della Camera di Commercio di Bologna .
Le Eccellenze del Vino
Il nostro viaggio include anche una visita alle cantine locali, con una selezione di vini autoctoni e internazionali. Scoprirete i segreti dei colli bolognesi e piacentini, con le loro produzioni di Lambrusco, Sangiovese, e altri vitigni che arricchiscono la cultura vinicola della regione .
Un Patrimonio Gastronomico
L’Emilia Romagna è patria di prodotti d’eccellenza come il Parmigiano Reggiano, il Prosciutto di Parma, e l’Aceto Balsamico di Modena, tutti presenti nelle pagine del nostro speciale. Raccontiamo le storie dietro questi simboli della cucina italiana, senza dimenticare piatti meno noti ma altrettanto affascinanti, come la Pavoncella Arrosto, un tuffo nelle antiche tradizioni .
Non solo Tradizione
In chiave moderna, presentiamo anche ricette vegane come gli Gnocchi Romani Vegani dello chef Alberto Berto, un piatto che fonde tradizione e innovazione culinaria .
Questa edizione di Luxury è un invito a scoprire una terra che vive di passione per il buon cibo e il buon vino, un patrimonio che rispecchia il lusso di una tradizione culinaria antica, ma sempre attuale.
