Andrea Cesaro è lo Cheff con due f impegnato a farci conoscere il territorio, da oggi grazie ad un accordo con Black & White TV replicheremo i loro video anche su Venezia&dintorni collegandoli ad una ricetta che assomiglia a...
Il pastificio Pinton ci racconta un piatto tipico delle eccellenze vicentine:
I BIGOLI ALL'ANATRA
Ingredienti : per 4 persone
✔ Bigoli: 500 gramm
✔ 1 anatra
✔ 2 gambe di sedano
✔ 2 carote
✔ 1 cipolla
✔ 2 foglie di alloro
✔ 4 chiodi di garofano
✔...
Tempo di Preparazione: 10 minuti – Tempo di cottura: 20 minuti
Valori Nutrizionali: 345 calorie; 7,5 grammi di grassi
La ricetta originale dell’amatriciana è fatta di pochi, semplici ma fondamentali ingredienti. Questa ricetta è stata recentemente tutelata dal Comune di Amatrice con...
Le Ricette delle Repubblica Marinara: Baccalà mantecato alla veneziana
Venezia
Abbiamo deciso di abbinare anche un vino a questa ricetta come da Sapori d'Italia
Ingredienti per 4 persone:
✔ 700 g di stoccafisso ammollato
✔ 200 g di olio extra vergine di oliva
✔...
Eccovi la ricetta per preparare una buona spuma di patate:
Ingredienti per 6 persone:
✔ 250 g di patate (tipo olanda) già cotte (bollite)
✔ 225 g di panna fresca
✔ 15 g di burro
✔ 5 g di sale fino
✔2 bombolette di gas...
Il riso carnaroli interpretato dallo chef della redazione di "sapori d'Italia" Domenico Longo, ecco voi la nostra ricetta del: Risotto mantecato al pecorino con asparagi bianchi e buccia di limone
Con il riso Carnaroli
Ingredienti :
✔ 400 g di riso carnaroli
✔...
La Gallina Padovana
La gallina padovana è davvero facile da riconoscere, con quel suo buffo e vistoso ciuffo di penne (più lunghe e appuntite nel gallo, più brevi e con apice arrotondato nella gallina) che sostituiscono anche i bargigli e...
Ricetta a basso contenuto di carboidrati, ideale per persone sovrappeso e diabetici.
Una ricetta creata con pasta Carbolight, una pasta con solo 4,9 g di carboidrati su 100 g
Pasta all'uovo e polpettine
Ingredienti x 4 persone :
✔ 360 gr di Ricciole...
Dopo aver tirato un pò di tagliolini all'uovo , come quelle tirate dalla cuoca casalinga della Fiasca a Monselice, o se non avete tempo acquistando la pasta fresca di Giovanni Rana o pastificio Artusi o altri in zona.
Pasta all'uovo...
Come reinventare un piatto: Gnocchi alla romana con julienne di radicchio di Asiliano
In questa ricetta gli gnocchi alla romana prendono la veste di antipasto. Serviti tiepidi con una julienne di radicchio, si trasformano da piatto povero in un ricercato...