A Venezia, nella prestigiosa cornice di Palazzo Balbi, sede della Giunta Regionale del Veneto, è stata presentata ufficialmente la nuova edizione della Festa del Prosciutto Veneto DOP di Montagnana, appuntamento ormai storico per il territorio e per l’enogastronomia veneta. Un momento istituzionale importante che ha messo in evidenza la crescita della manifestazione non solo dal punto di vista gastronomico, ma soprattutto turistico e culturale.
A fare gli onori di casa è stata l’assessore regionale Elisa Venturini, che ha sottolineato come la manifestazione montagnanese sia diventata negli anni un vero motore di promozione territoriale. “La Festa del Prosciutto Veneto rappresenta oggi una vetrina fondamentale per il Veneto – ha evidenziato – e la 26ª edizione conferma una crescita significativa sotto il profilo turistico, con sempre più visitatori attratti dalla qualità delle produzioni locali e dalla bellezza della città murata di Montagnana”.
Alla presentazione hanno partecipato anche l’assessore alla cultura del Comune di Montagnana Elisa Rossetto, il neo presidente del Consorzio Prosciutto Veneto DOP Diego Guerriero del Prosciuttificio Ducale, ed Elena Donolato della struttura organizzatrice Mark&Co, che hanno illustrato i contenuti della manifestazione in programma a Montagnana nella seconda metà di maggio.
L’edizione 2026 assume un significato particolare perché coincide con i trent’anni dal riconoscimento della DOP al Prosciutto Veneto e segna anche il primo grande evento pubblico del nuovo presidente del Consorzio Diego Guerriero, succeduto ad Attilio Fontana alla guida dell’organismo di tutela. Guerriero ha ribadito l’impegno del Consorzio nel valorizzare una delle eccellenze simbolo del Veneto, guardando al futuro senza perdere il legame con la tradizione.
Il festival “Prosciutto Veneto DOP – Esperienze di Gusto” tornerà nel cuore della città murata di Montagnana con un format rinnovato, concentrato in due lunghi weekend dal 14 al 17 e dal 21 al 24 maggio. Piazza Vittorio Emanuele II diventerà nuovamente la “Corte dei Sapori”, spazio dedicato a degustazioni, show-cooking, laboratori sensoriali, cene gourmet e incontri con produttori e chef.
Tra gli appuntamenti più attesi figurano le degustazioni dedicate ai grandi prosciutti italiani, gli show-cooking del noto oste e salumiere televisivo Daniele Reponi e le originali creazioni del pastry chef Alessandro Giudici, che presenterà una pralina di cioccolato al prosciutto. Previsti inoltre tour nei prosciuttifici, visite guidate alla città e iniziative dedicate all’artigianato e alla cultura locale.
