Un punto di riferimento dei sapori e spazio degustazione di prodotti tipici pratesi ed un nuovo modo di fare branding di prodotti e saperi
eatPrato, il marchio di qualità di Prato e del suo territorio ed ATIPICO, dal oltre 10 anni bottega e degusteria di prodotti enogastronomici di Prato e provincia, uniscono le forze e dal 29 aprile hanno deciso di aprire una “casa comune” per ampliare offerta e servizi. La nuova galleria si trova nel centro pratese, via Cairoli al civico numero 14, al piano terra dello storico Palazzo Banci Buonamici.
A gestirla quattro giovani appassionati ed esperti: Mirko e Stefano, entrambi sommelier AIS, Alberto ed Eva. Quattro amici ATIPICI uniti dalla passione per il gusto!
La vetrina dedicata ai prodotti tipici pratesi e alle eccellenze vinicole del territorio enogastronomiche della provincia pratese, nata nel 2009 come punto vendita dei produttori della Strada dei vini di Carmignano e dei sapori tipici pratesi e dal 2016 anche punto vendita dei prodotti del paniere eatPRATO, si rinnova e si pone l’obiettivo di mostrare in una nuova veste il meglio dei sapori dell’enogastronomia del territorio.
Un paniere di eccellenze di prodotti tipici sul quale ormai da anni eatPRATO e il team di ATIPICO hanno lavorato insieme per valorizzarlo e renderlo fruibile oltre la cerchia cittadina, la condivisione della stessa filosofia verso i prodotti dell’artigianato agroalimentare del territorio, in una parola verso il Gusto di Prato e della sua terra.
E ancora, un obiettivo comune, declinare quel Gusto oltre i prodotti facendone un’identità culturale, e quindi fare informazione, cultura, offrire nuovi servizi in un mix virtuoso di agroalimentare e paesaggio, enogastronomia e turismo. Questi i motivi che hanno convinto eatPRATO ed ATIPICO a dare vita ad una “mettere su casa” insieme.
Nuova sede più grande e multifunzionale
La nuova “Casa comune” delle due realtà oltre ad essere più grande, più bella, multifunzionale è anche la sede fisica di un progetto che negli anni è cresciuto facendo branding di prodotti e saperi, unendo la cultura immateriale a quella materiale, valorizzando in chiave nuova quella triade d’eccellenza fatta di arte bianca e pasticcieria, ristorazione, enologia che fa di Prato e del suo territorio un polo foodie in Toscana.
eatPRATO è andato oltre i singoli eventi nell’arco dell’anno ed ha riunito più stabilmente una comunità di appassionati connoisseur del gusto, organizzato con continuità un flusso di visite alle aziende agricole e di artigianato agroalimentare, creato sinergia tra l’arte, la cultura e il food and wine.
D’ora in poi potrà essere ancora più visibile a tutti e riferimento stabile per operatori e pubblico finale nel nuovo spazio galleria di ATIPICO, a pochi metri dal Giardino Buonamici, quartier generale di eatPRATO Festival del Gusto.
I nuovi locali di ATIPICO, che diventano una vera e propria Galleria dei sapori, prevedono sia uno spazio dedicato alla promozione e alla vendita dei tipici prodotti pratesi (la “BOTTEGA”) e sia uno spazio dedicato alle degustazioni e agli eventi (la “DEGUSTERIA”).
All’interno della nuova sede, si potranno perciò non solo acquistare i vini di Carmignano di tutte le cantine, i Biscotti di Prato in tutte le loro molteplici varianti e firmati da tantissimi artigiani, le birre artigianali locali, i Fichi secchi di Carmignano, la Mortadella di Prato, l’Olio Extravergine di oliva, il Vermouth bianco di Prato, la Farina GranPrato e tanti altri prodotti locali, ma si potranno scoprire e conoscere degustandoli tutto l’anno.
L’apertura della Bottega è quotidiana, dal lunedì alla domenica, dalle 10.00 alle 13.00 e dalle 16.00 alle 19.30. La Degusteria, che aprirà una volta passato il periodo di emergenza sanitaria, invece si animerà di pomeriggio e la sera, con eventi dedicati ai produttori e ai promotori dei diversi prodotti di eccellenza pratesi.
Info: ATIPICO Via Cairoli 14, Prato tel. 388 58 84 804.
Siti Internet: www.eatprato.it – www.atipicoshop.it
