Dopo aver tirato un pò di tagliolini all’uovo , come quelle tirate dalla cuoca casalinga della Fiasca a Monselice, o se non avete tempo acquistando la pasta fresca di Giovanni…
Categoria: Food
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La dolce arte di Dario Loison
Maurizio Drago Con l’approssimarsi della stagione primaverile viene spontaneo pensare alla Pasqua. Con la Pasqua si pensa al ritorno della bella stagione, al rifiorire della natura, alle colombe… Certo, quelle…
Il Radicchio di Chioggia Igp, il suo territorio e le sue proprietà
Il binomio terra-prodotto assume un importanza sempre maggiore, per questo motivo la Regione Veneto persegue da tempo strategie di valorizzazione dei prodotti tipici basate su percorsi enogastronomici. All’interno di tali…
Gnocchi alla romana con julienne di radicchio di Asiliano
Come reinventare un piatto: Gnocchi alla romana con julienne di radicchio di Asiliano In questa ricetta gli gnocchi alla romana prendono la veste di antipasto. Serviti tiepidi con una julienne…