Finalmente anche i ragazzi dell’area Berica e limitrofa potranno accedere ai corsi di Formazione Tecnica Superiore nel settore enogastronomico grazie alla SPF Dieffe di Lonigo.
Il tema del corso sarà “GDO: IL MADE IN ITALY ENOGASTRONOMICO NEL MERCATO” ed è finalizzato a sviluppare competenze tecniche relative a:
- Conoscenza dei migliori prodotti enogastronomici Made in Italy
- Strumenti comunicativi di promozione e Marketing
- Elementi gestionali all’interno di aziende strutturate della Grande Distribuzione Organizzata.
Durante questo quinto anno si studieranno le Tecniche di progettazione e realizzazione di processi artigianali e di trasformazione agroalimentare con produzioni tipiche del territorio e della tradizione enogastronomica.
Il progetto è diviso in due parti: una parte dedicata principalmente ad attività laboratoriali finalizzata al riconoscimento e alla scelta del prodotto destinato alla vendita e agli aspetti pratico-tecnici della trasformazione e della presentazione al cliente (400h); la seconda dedicata alla formazione in aziende di filiera (400h).
Gli allievi entrando nella grande distribuzione organizzata si aprono a scenari aziendali strutturati, ove le abilità comunicative, gestionali e imprenditoriali vengono stimolate.
Il primo Settembre 2023 alle ore 16.00 è previsto presso la SPF DIEFFE di Lonigo, un incontro di presentazione del corso aperto a tutte le famiglie del territorio.
